ニュウマン横浜にあるスターバックスは、近隣にあるスターバックスとは違います。
何が違うのかというと…、「リザーブ取扱店」なのです。
わざわざ行き、わざわざブログにまとめたのはそのためです。
- スターバックス「リザーブ取扱店」とは
- 「リザーブ」を「クローバー」で抽出
- 「プリンチ」のデザートもラインナップ
- STARBUCKS COFFEE NEWoMan横浜店（スターバックスコーヒー ニュウマンヨコハマテン）概要
- バリアフリー度調査報告
- 物理的・接客的バリアフリーについて
スターバックス「リザーブ取扱店」とは
「リザーブ取扱店」と通常のスタバとの違いは、
「希少なコーヒー豆がある」
「特別な抽出方法を選べる」
ということ。
公式サイトによると、次のように説明されています。
個性豊かで質が高く、非常に少量しか手に入らないコーヒー豆を「スターバックス リザーブ®」として、世界でも限定された店舗でお届けしています。お取扱いの店舗では、このコーヒー豆を販売するとともに店舗でも味わうことができ、ご注文ごとに挽いて選りすぐりの器具で一杯ずつ抽出いたします。
席取り、注文、会計、受け取りなどの流れについては、通常のスタバと基本的に同じです。
ただ、いわゆる「ホットコーヒー」を注文しようとすると、その数は多いです…多すぎます。
抽出方法は3種類からひとつを選びます。
①BREWED COFFEE（ブリュードコーヒー）
②CLOVER BREWED（クローバーブリュード）
③COFFEE PRESS（コーヒープレス）
①は2種類、②③は10種類のコーヒー豆から選ぶことができます。
この他にも…、
①②③はアイスコーヒーとしても注文できますし、NITRO COLD BREW（ナイトロコールドブリュー）、COLD BREW（コールドブリュー）というものもあり、種類が多く感じるのと同時に、見慣れないメニュー名でもあるので、選ぶのが大変に感じるかもしれません。
もちろん、スターバックスラテなど、お馴染みのメニューもあります。
ただ、他のスタバでも飲めるドリンクを選んでしまうと、こちらのスタバに来た意味の半分はなくなりそうでもあって。
希少性が高いコーヒー豆から選ぶことをおすすめしたいです。少々高価になるものもありますので、予算を決めておくと良いかなと。
「リザーブ」を「クローバー」で抽出
3種類の抽出法、10種類もの豆から自分にとってベストなものを選ぶのは時間がかかります。
時間がかかると後ろに並んでいる人にも迷惑かもしれないけれど、お店がそういうコンセプトにしているわけですし。
他のお客さんもそういうお店に来てしまっているわけだから、迷惑がられたとしても悪いのは私じゃないし…。
後ろに並んでいる人から無言のプレッシャーを感じ、注文が決まるまでに体感的には10分くらいかかったような。
で、クローバーブリュード、コスタリカ ラ プレセルバ、ホット、ショートとトールの価格差はわずかなのでトールをチョイス。
クローバーブリュードとは、特別な「クローバー」というマシンで抽出するコーヒーです。
抽出時間や注湯温度をデジタル制御し、コーヒー豆ごとの個性豊かな味わいを最大限に引き出した1杯が味わえます。
抽出する様子をマシンの前で見せてもらい、コーヒー豆についていろいろと聞くことができます。その時間も含めて特別なコーヒー体験のような。淹れる様子は見えませんでしたけど。見た目通り、ブラックボックス。
そんなクローバーで淹れたコーヒーは、“スタバのコーヒー”から連想される深く、苦め、濃いめではなく、少し薄いように感じるくらいです。
それなのに綺麗にナチュラル感があるのは、個性を引き出せるマシンだからこそなのかもしれません。
コーヒーのお供には「根菜チキンサラダラップ」を。チキンとザクザクした根菜の食感にゴママヨネーズをトルティーヤで包んでいます。
軽めの朝食にちょうど良いボリュームであり、ワンハンドで手軽に食べられるのがポイント、です。
「プリンチ」のデザートもラインナップ
ニュウマンのスタバは「リザーブ取扱店」であることのほかにも、本場・ミラノの味わいを楽しめるイタリアンベーカリー「プリンチ」のデザートも一部扱っています。プリンチを扱っているのは、全国で5店舗しかないそうです。
コーヒー以外で楽しめるものも多いので、横浜駅界隈の他のスタバ、コーヒー店の中でも、1度は行ってみてほしいお店です。
あっ、注文するつもりがなかったので気にしなかったですが、タルトの向こう側はぜんぜん見えなかったです…。
STARBUCKS COFFEE NEWoMan横浜店（スターバックスコーヒー ニュウマンヨコハマテン）概要
場所：ニュウマン横浜 7階（横浜市西区南幸1-1-1 JR横浜タワー 内）
営業時間：月～金10:00～21:00、土日祝10:00～20:30
※2021年3月28日までは11:00～20:00
定休日：ニュウマン横浜に準ずる
電話：045-534-8906
最寄り駅：横浜駅
URL：https://store.starbucks.co.jp/detail-1803/
バリアフリー度調査報告
＜バリアフリー度（☆☆☆で評価）＞
入口：★★★（商業施設内なので段差なし）
店内の広さ：★★★（ゆとりあり）
テーブルの高さ：★★（利用できるテーブルは限られる）
車イス用トイレ：★★★（同フロアにあり）
接客：★★★（特に不都合はなかったが混雑時は未知数）
物理的・接客的バリアフリーについて
公式サイト等に記されていないので席数は分かりません。
店舗の広さや席数にゆとりはありますが、車イスで利用できる席は限られてきます。感覚的には10席ほどでしょうか。
というのも、
・店内奥へ行くと、通路が狭く通りにくい
・カウンター席のテーブルが高い
・ソファ席のテーブルが低い
からです。
平日の午前中に行ったので不都合はなかったですが、混雑時にはどのような接客をしてもらえるかは未知数です。
店員さんに呼び出されてカウンターで商品を受け取るのが基本的な流れですが、提供時間がかかるものについては、番号札を渡されて、席まで持ってきてくれるパターンもあるようです。
それ以前に席が空いてないと利用できないので、まずは席取りからになります。
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